Notas

Edición Nº 64 - Revista Sólo Chicos -Guía para padres-.

Receta de cocina

Formitas de polenta

Ingredientes:

- 1 litro de leche
- 100 gr de manteca
- 250 gr de polenta
- 200 gr de queso rallado
- 3 yemas
- Sal y pimienta


Preparación:

En una olla grande calentá la leche, sin que llegue a hervir. Cuando esté bien caliente agregá la manteca y dejá que se derrita. Mezclá bien.

Verté la polenta sobre la leche bien caliente, siempre en forma de lluvia, para evitar grumos. Y no hay que dejar de revolver con un batidor de mano hasta que la mezcla quede bien homogénea.

Agregá el queso, las yemas de a una, y condimentá.

Cuando la masa esté bien espesa verté sobre una bandeja -previamente rociada con rocío vegetal-, y dejá enfriar.

Extendé la masa sobre la placa,cortá las formitas y cociná al horno o en una sartén

Servilas en un plato y a disfrutar!!